Інгредієнти
- картопля 1 кг
- сіль 1 ч. л.
- вершкове масло 40 г
- борошно пшеничне 35 г
- яйце куряче 2 шт.
- олія 30 мл
Приготування
- Картоплю очистити та зварити до м'якості у підсоленій воді. Коли він буде готовий, воду злити і додати до нього добрий шматочок вершкового масла.
- Поки картопля не охолола, розім'яти її разом з маслом так, щоб вийшла маса без грудочок.
- Додати яйця, приблизно півтори столові ложки борошна та ретельно перемішати до однорідності.
- З тесту, що вийшов, зліпити котлетки (або круглі биточки) і викласти на гарячу сковороду з рослинною олією.
- Смажити котлети на середньому вогні доти, доки вони не набудуть золотистого відтінку.
- У цей момент їх потрібно перевернути і досягти такого ж кольору з іншого боку. Після цього страву можна вважати готовою. Подавати котлети зі сметаною, грибним соусом, овочевим салатом або як гарнір до м'ясної або рибної страви.