Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Соль пищевая – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Мука пшеничная – 35 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Растительное масло – 30 мл
Приготовление
- Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.
- Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков.
- Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.
- Из получившегося теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.
- Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.
- В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым.