Жульєн у кокотнице з картоплі

Інгредієнти

• Гриби – 300 г
• Картопля – 10 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Сметана – 1 склянка
• Борошно – 2 ст. л.
• Вершкове масло – 50 г
• Твердий сир – 100 г
• Сіль перець

Приготування

1. З грибів вибрати печериці, які легко готувати і можна давати їсти дитині.
2. Гриби миємо, ріжемо брусочками. Смажимо гриби до напівготовності на вершковому маслі.
3. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями. Додаємо цибулю смажити до грибів, солимо, трохи перець.
4. Коли гриби і цибулю будуть готові, додаємо борошно і перемішуємо.
5. Відразу після того, як борошно розійдеться, і ви не бачите грудок борошна у грибах, додаємо сметану. Можна використовувати замість сметани вершки, сметана.
6. Картоплю миємо і розрізаємо навпіл. Вирізати серединку чайною ложечкою, щоб вийшли картопляні тарілочки, що ми складаємо на деко.
7. Начиняємо грибним жюльеном картопляні кокотниці і відправляємо у духовку на 30 хвилин при температурі 200°C.
8. Через 30 хвилин виймаємо жульєни у кокотницях і посипаємо твердим сиром, натертим на тертці.
9. Жульєни повинні запікатися до готовності ще близько 20 хвилин.
10. Готові жульєни повинні бути покриті гарною розплавленою сирною скоринкою, а картопляні кокотниці повинні набути рум'яний вигляд.