Тонкі картопляні млинці

Інгредієнти

• 5 невеликі картоплин
• 250-300 молока
• 250-300 борошна
• 3-4 зубки часнику
• 3 яйця
• 1 ст. л. цукру
• 3+2 ст. л. рослинної олії
• сіль
• петрушка і зелена цибуля

Приготування

1. Очистити і порізати на 4 частини картоплю, залити водою (так, щоб вода тільки покрила картоплю), посолити і відварити до готовності.
2. Дати трохи охолонути і у блендер разом з водою, у якому варилися, до кашоподібного стану
3. Додаємо до картопляної суміші очищений і пропущений через прес часник, яйця, борошно, молоко (довести до кипіння), 3 ст.л. рослинної олії і сіль (де то 1 ч л. – млинці не повинні бути прісними)).
4. Ретельно перемішуємо і даємо тесту хвилин 20 відпочити (якщо є час, можна і більше)
5. Смажимо на розпеченій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії, середнього діаметра тонкі млинці.