Тонкие картофельные блины

Ингредиенты

• 5 небольших картофелин
• 250-300 молока
• 250-300 муки
• 3-4 зубка чеснока
• 3 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 3+2 ст. л. растит масла
• соль
• петрушка и зелен лук

Приготовление

1. Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, чтоб вода только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности.
2. Дать чуть остыть и в блендер вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния
3. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст.л. растит масла и соль (где то 1 ч л. – блинчики не должны быть пресными)).
4. Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше)
5. Жарим на раскаленной сковороде с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блины.