Пиріг з чорницею та сиром

Інгредієнти

• 350 г борошна
• 150 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 1,5 ч. л. розпушувача
• 120 г сметани
• 400 г чорниці (начинка)
• 100 г цукру (начинка)
• 150 г сметани (начинка)
• 300 г сиру (начинка)
• 2 ст. л. крохмалю (начинка)

Приготування

1. Замішуємо тісто. Борошно змішуємо із сіллю, цукром і розпушувачем, натираємо вершкове мастило і вливаємо сметану. Замішуємо еластичне тісто. Тісто виходить дуже м'яке. Загортаємо в плівку та прибираємо на 30 хвилин у холодильник.
2. Готуємо начинку. Змішуємо сир, сметану, цукор та крохмаль. Всипаємо чорницю і обережно перемішуємо.
3. Тісто розкочуємо на припиленому борошном столі та перекладаємо у форму. Робимо борти. Можна просто руками розтягнути тісто формою. Зверху викладаємо начинку. Ставимо пиріг у розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.