Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 9,7 г
- Жири
- 36,5 г
- Вуглеводи
- 38,2 г
- Калорії
- 512 ккал
- Вага страви
- 420 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- борошно 125 г
- яйце (жовток) 6 шт.
- сіль 6 г
- цукрова пудра 50 г
- дріжджі 25 г
- вершкове масло (розм'якшене) 150 г
Приготування
- Розведіть дріжджі у невеликій кількості теплої води. Борошно насипте гіркою, у центр покладете збиті жовтки яєць, потім додайте сіль, цукор, дріжджі, замісіть тісто.
- Місіть тісто вручну, збиваючи його протягом 15 хвилин, потім додайте розм'якшене вершкове масло. Продовжуйте вимішувати тісто ще 15 хвилин, доки воно не стане відлипати від пальців.
- Викладіть тісто у змащену олією форму. Накрити зверху вологою тканиною і поставити тісто підніматися в тепле місце, де немає протягів приблизно на 1-1,5 год.
- У попередньо розігрітій до 190С духовці (термостат 6/7) випікайте 30 хвилин, потім покладіть остигати на решітку.
Порада
Дайте тісту підійти в теплі до збільшення вдвічі й не перевантажуйте його зайвим борошном.