Ингредиенты:

мука 125 г

яйцо (желток) 6 шт.

соль 6 г

сахарная пудра 50 г

дрожжи 25 г

сливочное масло (размягченное) 150 г

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Муку насыпьте горкой, в центр положите взбитые желтки яиц, затем добавьте соль, сахар, дрожжи, замесите тесто.

2. Месите тесто вручную, взбивая его в течение 15 минут, затем добавьте размягченное сливочное масло. Продолжайте вымешивать тесто еще 15 минут, до тех пор, пока оно не станет отлипать от пальцев.

3. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Накройте сверху влажной тканью и поставьте тесто подниматься в теплое место, где нет сквозняков примерно на 1-1,5 час.

4. В предварительно разогретой до 190С духовке (термостат 6/7) выпекайте 30 минут, затем положите остывать на решетку.

Приятного аппетита!