Рецепт приготування сирного «торф'яного» пирога. Спершу необхідно розім'яти вершкове мастило, добавляти 150 грам цукру і розтерти. Потім змішати какао із борошном і перетерти із цукровою масою до стану крихти. Застелити форму папером для випічки та висипати половину крихти.
Приготувати начинку: змішати сир з цукром, що залишився і ванільним цукром, додати яйця і сметану. Збити блендером до однорідної маси, потім додати крохмаль. Вилити сирну суміш поверх шоколадної крихти. Зверху засипати крихтою, що залишилася. Випікати пиріг 45 мінути в розігрітій духовці при 190 градусах.
