Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 12,3 г
- Жири
- 8,7 г
- Вуглеводи
- 15,8 г
- Калорії
- 189 ккал
- Вага страви
- 1220 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- борошно 1,5 склянки
- сметана 150 г
- вершкове масло 100 г.
- яйце 1 шт.
- розпушувач 1 ч.л.
- щіпка солі
- курка (філе) 350 г
- сир 150 г
- олія 1 ст.л.
- цибуля ріпчаста 4 шт.
- щіпка сухого чебрецю
Приготування
- Приготуємо тісто. Просіяти борошно, додати сіль, розпушувач, яйце, перемішати. Влити розм'якшене вершкове масло і сметану.
- Вимісити гладке, м'яке тісто.
- Скачати тісто в кулю, загорнути у харчову плівку та прибрати у холодильник на півгодини. Тим часом приготуємо начинку.
- Відварити в підсоленій воді куряче філе, потім нарізати його на дрібні шматочки.
- Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити в сковороді на суміші вершкового та олії. Приправити цибулю сіллю, перцем і чебрецем.
- Через 30 хвилин вийняти тісто з холодильника, розкотити формою для пирога із запасом, викласти зверху курку і смажену цибулю. Натерти сир на великій тертці та рівномірно посипати їм пиріг зверху. Надати форму пирога, фігурно защипавши краї.
Порада
Охолоджуйте пиріг щонайменше 4 години — начинка стабілізується, а зріз буде охайним.