Інгредієнти
- 150мл. теплого молока
- 50 гр. розтоп. вершкового масла
- 3 ч. л. сах.піску
- 1 ч. л. солі
- 3 стол. сметани
- 15 гр. сирих (або 2 ч.л. сухих) дріжджів
- 2.5 склянки борошна (якщо мало, можна додати)
- 50 гр. сиру
- 2 яйця
- 50мл. молока (або вершків)
- сіль, перець
- зелень
Приготування
- Молоко злегка підігріти + масло + сіль, сах.пісок + сметана, перемішати борошно з дріжджами (якщо сухі). Замісити тісто, скачати в кульку, накрити рушником і забути на 1 годину. Риб. філе (рибу можна використовувати будь-яку) – 300 гр. Цибуля репч-2 шт.(нарізати,обсмажити).
- Рибку нарізати невеликими шматочками + сіль, перець.
- Заливання: змішати 5 останніх інгредієнтів.
- Тісто розкотити, укласти в змащений. форму, зробивши бортики. Потім укладаємо рибку із цибулею, заливка.
- Через 20 хвилин поставити пиріг у розігр. духовку на 25 хвилин при 240*. Пиріг трохи остудити, розрізати.