Інгредієнти
- ювілейне печиво 4 пачки
- вершкове масло100 г.
- какао-порошок
- молоко гаряче 100мл.
- цукрова пудра1 склянка
- сир знежирений (1,8%) 500 г.
- сметана 5 ст. л.
- желатин 20 г
- свіжі ягоди
Приготування
- Печиво розтерти качалкою в крихту, з'єднати з какао і вершковим маслом, перемішати в крупинку.
- Потім влити молоко і перемішати, вийде тісто, викласти його у застелену фольгою форму - тісто має покривати основу та бортики, вийде типу великої тарталетки.
- Для крему з'єднати сир, сметану, цукрову пудру, акуратно розмішати і влити, заздалегідь розпущений у воді та підігрітий (щоб желатин розплавився, але не кип'ятити) желатин, акуратно перемішати, додати ягоди або фрукти, і вилити масу на тісто.
- Дати постояти торту у холодильнику від 3 годин.
Порада
Охолоджуйте пиріг щонайменше 4 години — начинка стабілізується, а зріз буде охайним.