Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,3 г
- Жири
- 12,7 г
- Вуглеводи
- 29,8 г
- Калорії
- 245 ккал
- Вага страви
- 1180 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- борошно 200 г. + 3 ст. л.
- вершкове масло 100 г.
- яйця курячі 1 шт. + 3 шт.
- цукор 1 ст. л. + 150 г
- сіль 1 щіпка
- сметана 15% 300 г
- лимонна цедра за смаком
- полуниця 500 г
Приготування
- Борошно 200 г. просіяти і змішати зі шматочками холодної олії, перетерти в крихту. Додати яйце та цукор 1 ст. л., швидко замісити тісто. Загорнути у плівку та відправити в холодильник на 30 хвилин.
- Сметану злегка віночком збити з цукром 150 г. додати борошно 3 ст. л. і знову віночком ретельно перемішати.
- Додати яйця 3 шт. і все добре віночком перемішати. Тісто викласти тонким шаром у форму 24 см.
- Викладаємо полуницю, дрібну можна цілу, більш наріжте. Залийте заливкою та відправте в розігріту до 180 ° С духовку. Випікайте до готовності заливки (35-45 хвилин), але час залежить від духовки.
- Дістаємо і даємо пирога охолонути, краще навіть відправити в холодильник на ніч, заливка тоді добре загусне, і пиріг краще різатиметься.
Порада
Охолоджуйте пиріг щонайменше 4 години — начинка стабілізується, а зріз буде охайним.