Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,5 г
- Жири
- 12,8 г
- Вуглеводи
- 33,1 г
- Калорії
- 257 ккал
- Вага страви
- 1210 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 2 1/4 склянки борошна
- 180 г холодного вершкового масла
- 8 ст. цукру
- щіпка солі
- 2 ст. холодної води
- 700 г малини
- 1 білок
Приготування
- Спочатку приготувати тісто – вершкове масло порубати з сіллю та борошном (холодну вершкове масло можна натерти на тертці). додати цукор (4 ст.л.), все добре змішати і додати пару ложок води, щоб сформувати тісто.
- Обернути харчовою плівкою та поставити на 30 хвилин у холодильник.
- Після цього розкотити тісто у формі кола. Викласти у форму, наколоти вилкою. Випекти в духовці при температурі 200 С 15 хвилин.
- Викласти ягоди зверху. Посипати цукром (4 ст.л.) і змастити збитим білком.
- Запікати при температурі 180 градусів ще 20 хвилин.
Порада
Охолоджуйте пиріг щонайменше 4 години — начинка стабілізується, а зріз буде охайним.