Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,4 г
- Жири
- 17,43 г
- Вуглеводи
- 10,97 г
- Калорії
- 231,42 ккал
- Вага страви
- 1660 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- капуста свіжа половинка маленького качанчика
- 350-400 грам фаршу
- сіль
- приправи
- зелень свіжа
- 1 склянка кефіру
- 1 склянка майонезу
- 3 яйця
- 1 чайна ложка соди або пакетик розпушувача
- 8 столових ложок борошна з гіркою
- рослинна олія
Приготування
- Дрібно нарізаємо капусту, бланшируємо її у невеликій кількості води. Як тільки вода закипіла, тримаємо 1 хвилину і зливаємо її на друшлаг. Дрібно нарізаємо зелень - петрушка кріп та цибуля.
- Обсмажуємо фарш на оливковій олії, приправи і сіль за смаком.
- Змішуємо нашу капусту, фарш та зелень. Склянку кефіру та склянку майонезу виливаємо в миску, додаємо ложку соди та 3 яйця. Просіюємо туди 8 столових ложок борошна, збиваємо все міксером.
- Змащуємо форму для пирога олією. Виливаємо половину тіста у форму. Викладаємо начинку акуратно. Зверху заливаємо другою половиною тесту. Акуратно розрівнюємо і ставимо в холодну духовку на 180 градусів на 30 хвилин. Через 25-30 хвилин перевіряємо готовність дерев'яною паличкою.