Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,62 г
- Жири
- 4,02 г
- Вуглеводи
- 7,49 г
- Калорії
- 95,63 ккал
- Вага страви
- 2460 г
- Приблизно порцій
- 10
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 750-100 г філе риби
- 3-4 середні моркви
- 1 середня цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 1-1 ½ чашки зеленого горошку
- 3-4 чашки картопляного пюре
- 150-175 г крем сиру Філадельфія
- сіль
- чорний мелений перець
- оливкова олія
Приготування
- Розігріти духовку до 190-200 градусів. Рибу нарізати на невеликі шматочки. Моркву натерти на великій тертці або нарізати дрібними брусочками або кубиками. Цибулю нашаткувати або нарізати невеликими квадратами. Часник дрібно посікти. Картопляне пюре змішати із сиром.
- На сковороді розігріти оливкову олію, додати цибулю і пасерувати приблизно 7 хвилин. Додати часник, моркву, сіль, чорний мелений перець та пасерувати приблизно 7 хвилин. Овочі мають бути готові.
- Форму для запікання змастити оливковою або вершковою олією. Укласти шматочки риби, посипати їх сіллю та перцем. На рибу покласти цибулю з морквою. Насипати шар зеленого горошку. Зверху покласти картопляне пюре. Розрівняти і зробити візерунок вилкою або ложкою.
- Поставити у духовку. Запікати приблизно 30 хвилин до золотистого кольору. Вийняти із духовки. Дати постояти приблизно 5 хвилин. За цей час гратин «схопиться» і не розвалюватиметься при накладанні.