Інгредієнти
- 1 середній баклажан
- 2-3 помідори (нарізати скибочками)
- 150 г сиру фету, паніру або адигейського (натерти або розфарбувати)
- нарізана зелень петрушки та базиліка
- оливкова олія
- сіль
- перець
- асафетида
Приготування
- Духовку розігріти до 180 градусів. Баклажан надрізати вздовж тонкими скибочками, відступивши від плодоніжки на 1-1,5 см. Кожну скибочку змастити олією, присипати сіллю та спеціями.
- Вкласти в прорізи скибочки помідорів, зелень та сир. Перекласти баклажан на лист, застелений фольгою або кондитерським папером. Злегка розгорнути скибочки віялом. Можна збризкати додатково олією. Запікати близько 30-40 хвилин. Потім зменшити температуру до 160 градусів і запікати ще 10-15 хвилин.