Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,27 г
- Жири
- 3,04 г
- Вуглеводи
- 6,42 г
- Калорії
- 62,62 ккал
- Вага страви
- 2490 г
- Приблизно порцій
- 10
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- баклажани 3 шт.
- картопля 3 шт.
- перець болгарський 2 шт.
- помідори 4 шт.
- часник 2-3 зубчики
- рослинна олія
- сир 50 гр.
- яйця 2 шт.
- сіль
Приготування
- Баклажани миємо, зрізаємо хвостик, нарізаємо на кружечки. Обсмажуємо на олії. Складаємо їх гіркою. Паралельно відварити картоплю у мундирах. Картоплю почистити і порізати теж кружальцями. Болгарський перець почистити (видаляючи серцевину) і нарізати кружальцями. Краще взяти червоний. Він буде гарною окрасою мусаки.
- Помідори теж перетворюємо на кружечки. Коли всі овочі готові, починаємо укладати мусаку. Для укладання найкраще підходить кругла форма. Беремо шматочок баклажану і поряд з ним кладемо картоплю. Наступним докладаємо помідор та кружальце перцю. Якщо у вас перець чи помідор вийшов дуже великим. Відріжте або розріжте навпіл. Головне це щільно укладати. Коли зовнішнє коло заповнене, приступаємо до внутрішнього кола мусаки.
- Тепер усі овочі викладені. Мусаку солимо. Посипаємо шматочками часнику. Додаємо трохи олії (1 столової ложки буде цілком достатньо). Заливаємо збитими яйцями. Зверху посипаємо натертий сир. І відправляємо у духовку. Температура у духовці 180-200 градусів. І запікається мусака хвилин 30-40 до гарної скоринки.