Запечений лосось із медово-гірчичним соусом

Інгредієнти

• 1,5 кг лосося, нарізати на великі частини
• 2 чайні ложки рубаного часнику
• морська сіль
• мелений перець
• 250 г м'якого вершкового сиру (соус)
• 1 склянка молока (соус)
• 4 столові ложки меду (соус)
• 3 столові ложки цільнозернової гірчиці (соус)
• 2 чайні ложки рубаного часнику (соус)
• нарізана зелена цибуля (соус)
• нарізана петрушка (соус)

Приготування

1. Розігріти духовку до 190 градусів. Накрийте лист для випікання великим шматком фольги, достатнім для того, щоб скласти його навпіл і запечатати. Помістіть рибу на лист, рівномірно натріть її часником; посипте сіллю та перцем. Складіть дві сторони фольги та повністю запечатайте пакет.
2. Випікайте до готовності (близько 15-18 хвилин). Відкрийте фольгу, присипте зеленою цибулею, розріжте кожне філе лосося навпіл і одразу подавайте разом із соусом.
3. У маленькій каструлі розтопіть вершковий сир та молоко, добре перемішуйте до утворення однорідної маси (близько 3 хвилин). Додайте мед, гірчицю, часник і добре перемішайте знову, доки мед не розтане в соусі. Полийте готову рибу соусом перед подачею.