Інгредієнти
- борошно пшеничне 300 г
- вершкове масло 130 г
- цукровий пісок 100 г
- молоко 750 мл (начинка)
- цукровий пісок 150 г (начинка)
- вершкове масло несолоне 100 г (начинка)
- кисломолочний сир 250 г (начинка)
- яйце 1 шт. (начинка)
- мак мелений 150 г (начинка)
- крупа манна 150 г (начинка)
Приготування
- Розтерти в крихту борошно, холодне вершкове масло та цукор.
- Взяти 2/3 крихти і покласти на дно роз'ємної форми 24 см, утрамбувати руками і прибрати в холодильник.
- У великій каструльці змішати молоко, цукор та олію для начинки, довести до кипіння.
- У молоко, що закипіло, додати мак і манку, перемішати і дати постояти 10 хвилин.
- Вийде густа як сметана маса.
- Сир збити з яйцем блендером.
- Додати сир у макову масу та перемішати.
- Викласти начинку на охолоджене тісто.
- Зверху посипати крихтою, що залишилася від тесту. Відправити в духовку на 1:00 при 180 °C.