Шоколадний пиріг із сирним кремом

Інгредієнти

• 2 склянки борошна (шок. тісто)
• 2 склянки цукру (шок. тісто)
• 2 яйця (шок. тісто)
• 1,5 ч. л. розпушувача (шок. тісто)
• 6 ст. л. какао (шок. тесто)
• 1 склянка молока (шок. тісто)
• 1/3 склянки олії (шок. тесто)
• 1 склянка окропу (шок. тісто)
• 300 г сиру (твор.кульки)
• 1 яйце (твор.кульки)
• 2-3 ст. л. цукру (твор.кульки)
• 1 пакетик ванільного цукру (твор.кульки)
• 2-3 ст. л. борошна (твор.кульки)
• 40 г кокосової стружки (твор.кульки)
• 25 г вершкового масла
• 2 ст. л. какао (галузь)
• 2 ст. л. цукру (галузі)
• 3 ст. л. води. (галузь)
• склянку 250 мл. (галузь)

Приготування

1. Для приготування сирних кульок сир розтерти з яйцем, цукром та ванільним цукром. Додати борошно та кокосову стружку. Перемішати до однорідності. З сирної маси скачати невеликі кульки однакового розміру.
2. Якщо сир прилипає до рук, змочіть руки водою. Готові кульки тимчасово прибрати у холодильник. Для приготування тіста збити яйця із цукром. Влити молоко, додати какао, перемішати. Влити олію і знову перемішати. Поступово всипати борошно з розпушувачем. Маса повинна вийти гладкою та однорідною, без грудок.
3. В останню чергу влити в тісто окріп і швидко перемішати. Форму для випічки застелити папером, змастити трохи олією. Викласти сирні кульки. Залити кульки шоколадним тестом.
4. Поставити форму для випічки в розігріту до 190 градусів духовку і випікати великий пиріг 50 хвилин, а пиріг, як у мене, із зазначеної кількості інгредієнтів 30 хвилин. Перевірити готовність пирога дерев'яною шпажкою. Готовий пиріг остудити. Для приготування шоколадної глазурі розтопити вершкове масло, додати воду, цукор і какао, довести до кипіння. Охолоджений пиріг покрити глазур'ю.Смачний і оригінальний шоколадний пиріг з сирними кульками готовий.