Інгредієнти
- горбуша (кілограма на півтора)
- олія вершкове 250 гр.
- тісто готове листкове 1 упаковка
- кріп та петрушка
- сік одного лимона за бажанням
- сіль за смаком
Приготування
- Рибу розділити (голови, хвіст, плавці, хребет на суп і ту саму морозилку, шкіру собакам) філе залити лимонним соком.
- Зелень дрібно нарізати і добре перемішати з олією. Тісто за цей час розморозилося. Один пласт тіста розгортаємо і поміщаємо на лист на попередньо змащений олією лист паперу для випічки. На тісто укладаємо половину посоленого філе і на нього половину олії із зеленню.
- Непогано б найнижчим шаром викласти варений рис. Повторюємо шар риби та олії із зеленню. Бажано робити швидше масло починає "плавитися" на рибі та під руками.
- Накриваємо споруду другим розкоченим пластом тіста, добре скріплюємо по краях, змащуємо збитим яйцем, робимо прорізи.
- І відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.