Ингредиенты:

горбуша (килограмма на полтора)

масло сливочное 250 гр.

тесто готовое слоеное 1 упаковка

укроп и петрушка

сок одного лимона по желанию

соль по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу разделить (головы, хвост, плавники, хребет на суп и в ту же морозилку, шкуру собакам) филе залить лимонным соком.

2. Зелень мелко порезать и хорошо перемешать с маслом. Тесто за это время разморозилось. Один пласт теста раскатываем и помещаем на противень на предварительно смазанный растительным маслом лист бумаги для выпечки. На тесто укладываем половину посоленного филе и на него половину масла с зеленью.

3. Неплохо бы самым нижним слоем выложить вареный рис. Повторяем слой рыбы и масла с зеленью. Желательно делать побыстрее масло начинает "плавиться" на рыбе и под руками.

4. Накрываем сооружение вторым раскатанным пластом теста, хорошо скрепляем по краям, смазываем взбитым яйцом, делаем прорези.

5. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40.

Приятного аппетита!