Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 16,58 г
- Жири
- 3,69 г
- Вуглеводи
- 0,65 г
- Калорії
- 107,03 ккал
- Вага страви
- 1056 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- оливкова олія 2 ст. л.
- подрібнений перець чилі 0,5 ч. л.
- великий зубчик часнику 2 шт.
- помідори чері, нарізані навпіл 150 г
- сухе вино біле 50 мл
- свіжий базилік, дрібно нарізаний 1 жменю
- свіжий лимонний сік 2 ст. л.
- свіжа цедра лимона 0,5 ч. л.
- сіль 0,5 ч. л.
- свіжий мелений чорний перець за смаком
- оливкова олія 2 ст. л.
- філе тріски, розрізати на 4 шматки 700 г
- сіль за смаком
- перець за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 180?
- Для соусу: нагріти олію у великій антипригарній сковороді та обсмажити перець чилі та часник протягом 1 хвилини. Додати помідори чері та готувати, помішуючи близько 12 хвилин. Налити вино, перемішати і дати суміші залишити пару хвилин на повільному вогні. Додати базилік, лимонний сік, лимонну цедру, сіль та перець і готувати протягом 2-х хвилин. Зняти з вогню та відкласти убік.
- Для риби: нагріти олію у великій антипригарній сковороді. Рибу натерти сіллю та перцем з обох боків і обсмажити до золотистого кольору протягом 5 хвилин. Рибу викласти в соус, акуратно перемішати та готувати ще 5 хвилин.
- Подавати зі свіжим базиліком.