Інгредієнти
- 1 склянка кефіру
- 1 яйце (але можна і без яєць)
- вершкове масло 2 столові ложки
- цукор 1-2 ст. ложки
- сіль 1 чайна ложка
- борошно 3-3,5 склянки (кількість регулюєте за відчуттями)
- 0,5 ч. ложки соди
- фарш м'ясний (начинка)
- цибуля свіжа (начинка)
- плюс багато зелені (начинка)
Приготування
- Змішати усі інгредієнти для тесту. Тісто і начинка діляться на однакову кількість кульок - кульки з тіста повинні бути трохи більшими за начинки.
- У кульці тіста робимо ямку. У ямку викладаємо начинку та акуратно защипуємо краї тіста над начинкою.
- Потім кульку з начинкою акуратно розминає в коржик і вже качалкою розкочуємо наш коржик з начинкою всередині приблизно до 6-7 мм і відразу ж випікаємо на добре розігрітій сковороді, бажано без масла.
- Обсмажуємо на сковороді з обох боків. Готові обмазуємо олією чи сметаною.