Інгредієнти
- помідори
- оливкова олія
- морська сіль
- спеції
- часник
- перець
- розмарин
Приготування
- Спочатку помити, обсушити і нарізати помідори - дрібніші на дві частини, більші - на четвертинки. Видалити м'якоть, викласти на деко і злегка промокнути серветкою.
- Потім у кожен із них додати по крапельці оливкової олії і злегка посипати італійськими травами (готова суміш Kamis) і трохи морською сіллю.
- Поставити в духовку на найменший вогонь – 70-100 градусів.
- Треба постійно перевіряти, т.к. помідори готуються нерівномірно - виймати та вкладати в банку вже підв'ялені, а решту залишати до готовності.
- Тим часом зробити заливку: оливкова олія, нарубаний часник, свіжомелений перець, трохи італійських трав, морської солі та щіпка розмарину.
- Поступово укласти в банку і залити цією пряною заливкою так, щоб часник рівномірно уклався між помідоринами.
- Запах від усього цього - шалений, треба щоб все це трохи постояло і просочилося.