Інгредієнти
- 700 г свинячого ошийка
- 300 г. злив
- 1 ст. л. томатної пасти
- 1 ст. л. цукру
- мелений коріандр
- паприка
- чорний мелений перець
- сіль
Приготування
- М'ясо з усіх боків натріть томатною пастою, змішаною з сіллю та спеціями, і залиш маринуватися в холодильнику на 2-3 години, а краще на ніч.
- Сливи очистіть від кісточок і наріжте великими шматочками.
- Зробіть у нашийці надрізи і нашпигуйте частиною слив. М'ясо викладете в рукав для запікання, зверху і з боків покладіть сливи, що залишилися.
- Щільно зав'яжіть рукав, викладіть на лист і поставте в розігріту до 180°С духовку на 1,5-2 години.
- Дістаньте м'ясо з духовки, обережно розріжте рукав, перекладіть на блюдо і полийте соком, що виділився. Навколо викладіть сливи, прикрасьте овочами та зеленню та подавайте.