Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 18,7 г
- Жири
- 16,1 г
- Вуглеводи
- 1,5 г
- Калорії
- 226,7 ккал
- Вага страви
- 2070 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- куряче філе 8 шт грудки (1,5 кг)
- твердий сир можна альтермані 200 гр.
- часник 4-5 зубчиків
- зелень (петрушка, кріп, кінза) 150 гр.
- вершкове масло-100 гр.
- майонез 50 гр.
- олія 70 гр.
- перець чорний мелений
- сіль
Приготування
- Куряче філе відбити з двох сторін трохи посолити та поперчити.
- На краєчок філе викласти фарш (дрібно рубана зелень, дрібно рубаний часник, додати вершкове масло, трохи підсолити, натерти на тертці 100 гр. сиру) все перемішати.
- Потім філе потрібно загорнути рулетиком і обсмажити кілька хвилин на олії з усіх боків до рум'яної скоринки, на повільному вогні.
- Після цього обмазати майонезом філе, посипати сиром 100 гр. і поставити в духовку за 180 °C приблизно на 20–25 хвилин, доки сир не підрум'яниться, а температура в центрі рулетиків не досягне 74 °C.
- Готовий рулет можна подавати до столу з картоплею фрі, картопляним пюре, спагетті.
- Для краси можна додати помідорки чері або скибочки нарізаного болгарського перцю, приправленого соєвим соусом.