Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,1 г
- Жири
- 8,13 г
- Вуглеводи
- 2,35 г
- Калорії
- 138,71 ккал
- Вага страви
- 1465 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 4 -5 кальмарів
- 150 гр. грибів
- 150 гр. сиру
- 2 - 3 яйця
- 1 цибулина невелика
- 1 морква сира
- майонез
- сіль
- спеції
- зелень
Приготування
- Кальмари розморозити, обдати окропом, очистити від плівки та нутрощів, прибрати хорду. Плавники акуратно відрізати та нарізати їх соломкою.
- Начинка для кальмарів.
- Гриби помити, нарізати соломкою і обсмажити на олії. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву помити та натерти на середній тертці. Яйця миємо, опускаємо в холодну воду та варимо після закипання 10 хвилин. Яйця поріжемо соломкою. Сир натрьом на великій тертці.
- Все складаємо в чашку, сюди ж порізані плавці, добре перемішуємо.
- Злегка посолити, поперчити і чайною ложечкою фаршируємо кальмари. Край кальмара закріплюємо зубочисткою.
- Сковороду або інший посуд, змащуємо олією та укладаємо кальмари фаршировані грибами та сиром.
- Ставимо в розігріту духовку до 180 на 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності натріть сир на великій тертці та обсипаємо кальмари.
- Готові кальмари викладаємо на страва та прикрашаємо.