Ингредиенты:

4 -5 кальмаров

150 гр. грибов

150 гр. сыра

2 - 3 яйца

1 луковица небольшая

1 морковь сырая

майонез

соль

специи

зелень

Приготовление:

1. Кальмары разморозить, обдать кипятком, очистить от пленки и внутренностей, убрать хорду. Плавники аккуратно отрезать и нарезать их соломкой.

2. Начинка для кальмаров.

3. Грибы помыть, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Лук очистить и мелко порезать. Морковь помыть и натереть на средней терке. Яйца моем, опускаем в холодную воду и варим после закипания 10 минут. Яйца порежем соломкой. Сыр натрем на крупной терке.

4. Все складываем в чашку, сюда же плавники порезанные, хорошо перемешиваем.

5. Слегка посолим, поперчим и чайной ложечкой фаршируем кальмары. Край кальмара закрепляем зубочисткой.

6. Сковороду или другую посуду, смазываем маслом и укладываем кальмары фаршированные грибами и сыром.

7. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 15 минут. За 5 минут до готовности натрем сыр на крупной терке и обсыпаем кальмары.

8. Готовые кальмары выкладываем на блюдо и украшаем.

Приятного аппетита!