Інгредієнти
- 1 кг м'якоті баранини
- 100 г курдючного жиру
- 3 баклажани
- 2 болгарських перцю
- 6 картоплин
- 1 велика червона цибулина
- 7 помідорів
- сіль
- перець
- коріандр
- хмелі-сунелі
- часник
- зелень, петрушка, кінза
Приготування
- Курдючний жир порізати кубиками і розкласти по горщиках. Якщо його немає, можна покласти по шматочку вершкового масла.
- Баранину порізати великими шматочками і розкласти по горщиках. Посипати коріандром, хмелі-сунелі, посолити, поперчити.
- Дрібно нарізати цибулю, покласти на м'ясо.
- Картоплю нарізати брусочками і розподілити по горщиках.
- Баклажани порізати скибочками можна попередньо почистити. і викласти на картопля. Не забуваємо трохи підсолити, поперчити та посипати коріандром.
- Наступними будуть перці та помідори. Воду в горщики підливати не варто, все буде нудитися у власному соку.
- Відправляємо горщики в розігріту до 180 °C духовку на годину.
- Вже в готові горщики покласти часник та зелень до смаку.