Теплий салат з рибою та овочами

Інгредієнти

• філе тріски 300 гр.
• філе сьомги 300 гр.
• печериці 250 гр.
• перець червоний болгарський 1 шт.
• салат айсберг
• олія оливкова 1 ст. л
• лимон 1/2 шт.
• спеції для риби 1 ч. л
• перець
• сіль

Приготування

1. Печериці очистити (не мити!), порізати кубиками. Помістити в попередньо розігріту та змащену оливковою олією сковороду, смажити на середньому вогні 5-7 хвилин.
2. Перекласти печериці в окремий посуд.
3. Перець промити, видалити плодоніжку та перегородку з насінням, порізати кубиками.
4. Обсмажити перець на тій же сковороді на середньому вогні протягом 5-7 хвилин.
5. Помістити перець у посуд до печериць. Овочі змішати, посолити.
6. Рибку промити, промокнути паперовим рушником, очистити від кісточок, нарізати кубиками, посолити, збризкати соком лимона, приправити спеціями для риби.
7. Обсмажити рибку на середньому вогні без кришки 3-7 хвилин (до готовності).
8. Додати перець і печериці на сковороду і помішуючи, трохи прогріти протягом 1-2 хвилин. Айсберг можна викласти як подушки, так і у вигляді прикраси.