Інгредієнти
- кабачки 300 г
- курячий фарш 150 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- яйце 1 шт.
- кефір 0,5 ст.
- сметана 4 ст. л.
- борошно ц/з 5 ст. л.
Приготування
- Кабачки натираємо на великій тертці. Додаємо яйце та сметану. Добре перемішуємо. Солимо, перчимо, вливаємо кефір. Додаємо борошно і все перемішуємо. Тісто має бути і не густим, і не рідким, тому борошна може знадобитися більше або менше.
- Цибулю ріжемо дрібно і пасируємо з 2-3 ст. л. води до м'якості. Додаємо курячий фарш, солимо, посипаємо перцем. Обсмажуємо до готовності. В іншу а/п сковороду викладаємо кабачкове тісто, як оладки, тільки трохи більше та овальнішої форми.
- Коли низ оладок трохи зарум'яниться, зверху викладаємо ближче до краю по ложці готового фаршу. Лопаткою накриваємо м'ясо другою половиною оладки, трохи притискаємо і перевертаємо на інший бік. Обсмажуємо кілька хвилин до зарум'янювання.