Ингредиенты
- кабачки 300 г
- куриный фарш 150 г
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- кефир 0,5 ст.
- сметана 4 ст. л.
- мука ц/з 5 ст. л.
Приготовление
- Кабачки натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и сметану. Хорошо перемешиваем. Солим, перчим, вливаем кефир. Добавляем муку и все перемешиваем. Тесто должно быть и не густым, и не жидким, поэтому муки может понадобиться больше, или меньше.
- Лук режем мелко и пассируем с 2-3 ст. л. воды до мягкости. Добавляем куриный фарш, солим, посыпаем перцем. Обжариваем до готовности. В другую а/п сковороду выкладываем кабачковое тесто, как оладьи, только чуть побольше и овальной формы.
- Когда низ оладий чуть зарумянится, сверху выкладываем ближе к краю по ложке готового фарша. Лопаткой накрываем мясо другой половиной оладушки, чуть придавливаем и переворачиваем на другую сторону. Обжариваем пару минут до зарумянивания.