Інгредієнти
- філе білої риби 700 г
- трохи мелених вівсяних висівок
- цибуля 1 шт.
- яйце 1 шт.
- яєчний жовток 1 шт.
- молоко знежирене 100 мл
- заморожений зелений горошок 200 г
- сіль
- перець
Приготування
- Розморозьте рибне філе, поріжте на невеликі шматочки та видаліть кісточки. На кілька хвилин залиште розмокати висівки у молоці. Пропустіть у м'ясорубці рибу, висівки та половинку цибулини, змішайте з яйцем і приправте до смаку. Цибулю, що залишилася, дрібно наріжте і обсмажте.
- Розморозьте зелений горошок і подрібніть його разом зі смаженою цибулею у блендері.
- Отриману суміш з'єднайте з жовтком, сіллю та перцем. Вологими руками зліпите млинець з фаршу, у середину викладіть ложку начинки, сформуйте котлету. Обсмажте на сухій сковороді з двох боків до рум'яної скоринки протягом кількох хвилин.