Ингредиенты:

филе белой рыбы 700 г

немного молотых овсяных отрубей

лук 1 шт.

яйцо 1 шт.

яичный желток 1 шт.

молоко обезжиренное 100 мл

замороженный зеленый горошек 200 г

соль

перец

Приготовление:

1. Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте.

2. Разморозьте зеленый горошек и измельчите его вместе с жареным луком в блендере.

3. Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.

Приятного аппетита!