Інгредієнти
- 2 яйця
- 1 ст.л тростинного цукру або будь-якого підсолоджувача (меду)
- ваніліну
- 200 мл молока
- 120 грам борошна (наполовину пшеничну з твердих сортів пшениці та рисову)
- металева форма для маффінів
Приготування
- Змішуємо яйця, цукор, ванілін та 100 мл молока. Додаємо борошно і добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
- Додаємо ще 100 мл молока. Тісто як на млинці. Поставити тісто на ніч у холодильник.
- Вранці увімкнути духовку і розігріти до 230 градусів. Поставити туди металеву форму для мафінів на 10 хвилин. Потім дістати, змастити маслом і ще на 5 хвилин в духовку.
- Дістаємо форму і наливаємо у форми до половини тісто і в духовку на 15 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 180 та ще 15-20 хвилин. Вони дуже піднімаються і хочуть прямо вистрибнути з форми.
- Дістаємо, прикрашаємо бананом або чим завгодно душі.