Ингредиенты:

2 яйца

1 ст.л тростникового сахара или любого подсластителя (меда)

ванилина

200 мл молока

120 грамм муки(пополам пшеничную из твердых сортов пшеницы и рисовую)

металлическая форма для маффинов

Приготовление:

1. Смешиваем яйца, сахар, ванилин и 100 мл молока. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

2. Добавляем еще 100 мл молока. Тесто как на блины. Поставить тесто на ночь в холодильник.

3. Утром включить духовку и разогреть до 230 градусов. Поставить туда металлическую форму для маффинов на 10 минут. Затем достать, смазать маслом и еще на 5 минут в духовку.

4. Достаем форму и наливаем в формочки до половины тесто и в духовку на 15 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 и еще 15-20 минут. Они очень поднимаются и прям хотят выпрыгнуть из формы.

5. Достаем, украшаем бананом или чем душе угодно.

Приятного аппетита!