Гречана каша по-боярськи

Інгредієнти

• 1 ст. гречаної крупи
• 1 цибулина
• 400 г відварених грибів
• 2 – 3 відварені яйця
• 200 г копченої грудинки
• сіль, зелень

Приготування

1. Гречану крупу промиваємо, заливаємо 2 ст. холодну воду і варимо до випаровування рідини на невеликому вогні.
2. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо до золотистого кольору.
3. Грудинку нарізаємо соломкою і додаємо до цибулі, злегка обсмажуємо.
4. Далі додаємо гриби і кілька хвилин обсмажуємо.
5. Коли гречана каша звариться, додаємо до неї обсмажену суміш і сіль до смаку.
6. Відварені яйця нарізаємо соломкою, зелень дрібно нарізаємо, додаємо до каші та перемішуємо.
7. Накриваємо кришкою та даємо настоятися протягом 20 – 30 хвилин.
8. Подавати можна зі сметаною та свіжими овочами.