Інгредієнти
- Овочева суміш – 500 г
- Броколі – 300 г
- Яйця курячі – 5 шт.
- Молоко коров'яче – 150 мл
- Петрушка – 5–6 стебел
- Кріп – 5–6 стебел
- Сіль морська
- Перець чорний
- Перець солодкий заморожений – 100 г
Приготування
- Суцвіття брокколі попередньо відварити (5 хв.), Вийняти і відразу ж опустити в крижану воду. Це потрібно для того, щоб капуста зберегла свій яскравий зелений колір.
- Збити яйця з молоком, додати овочеву суміш (морква, зелений горошок, кукурудза, квасоля стручкова), солодкий перець і перемішати. Можна взяти солодкий перець власної заморозки. Сіль, перець за смаком.
- Вилити підготовлену масу у форму для запікання та акуратно, вертикально вставити в суміш суцвіття броколі. Запікати при температурі 170 ° C 50 хвилин.