Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,29 г
- Жири
- 1,78 г
- Вуглеводи
- 26,21 г
- Калорії
- 151,85 ккал
- Вага страви
- 1100 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- Яйця — 3 шт. (бісквіт)
- Йогурт — 150 г (бісквіт)
- Мед — 150 г (бісквіт)
- Кукурудзяне борошно — 150 г (бісквіт)
- Сода — 7 г (бісквіт)
- М’який кисломолочний сир — 470 г (крем)
- Мед — 70 г (крем)
Приготування
- Змішуємо всі інгредієнти для приготування коржів, добре перемішуємо.
- Консистенція тіста має бути як у рідкої сметани.
- Перекладаємо тісто на деко, застелене пергаментом, і відправляємо в розігріту до 180 °C духовку на 20 хвилин.
- Змішуємо інгредієнти для крему.
- Коли корж спечеться і трохи охолоне, обрізаємо нерівні краї, ламаємо обрізки і відправляємо їх в теплу духовку (100 °C) з приоткритими дверцятами сушитися на 1-2 години.
- Корж ріжемо на 4 квадрати.
- Збираємо торт.
- На верхній корж наносимо шар крему, а також тонким шаром крему покриваємо боки.
- Поки обрізки для крихти сушаться, ставимо торт в холодильник.
- Далі подрібнюємо крихту за допомогою блендера і посипаємо нею торт зверху і по боках.
- Для ідеальної просоченості ставимо торт в холодильник на ніч.
Порада
Прогрійте мед із содою до карамелізації, щоб підсилити насичений медовий смак та аромат коржів.