Інгредієнти
- борошно – 700 г
- вода – 250 мл
- соняшникова олія – 200 мл
- сіль – 1 ч. л.
- кефір – 3 ст. л.
- Начинка:
- фарш, цибуля, сіль, приправи – за смаком
Приготування
- У борошно додати воду, олію, сіль і кефір, замісити м'яке тісто. Розділити на кілька частин, скатати в кульки.
- Кожну кульку розкатати в середній по розміру круг, викласти в центр начинку.
- Сформувати самсу зручним способом.
- Випікати в розігрітій до 250 °C духовці 40 хвилин.