Жульєн

Інгредієнти

• шампіньйони — 450 г
• куряче філе — 400 г
• сіль, перець, приправа для курки — за смаком
• цибуля — 1 шт.
• сир — 150 г
• вершкове масло — 50 г (соус)
• борошно — 2 ст. л. (соус)
• вершки — 200 мл (соус)
• молоко — 300 мл (соус)

Приготування

1. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити, додати нарізані шампіньйони і тушкувати 5–7 хвилин.
2. Філе нарізати невеликими шматочками та обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
3. Для соусу розтопити масло на сковороді, додати борошно і обсмажувати, помішуючи, 5 хвилин.
4. Влити вершки та молоко, перемішувати вінчиком на середньому вогні до загустіння.
5. Залити соусом обсмажені гриби та філе, викласти в форму і посипати тертим сиром.
6. Запікати в духовці при 180 °C 15–20 хвилин.