Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 0,83 г
- Жири
- 3,58 г
- Вуглеводи
- 6,24 г
- Калорії
- 59,98 ккал
- Вага страви
- 5000 г
- Приблизно порцій
- 20
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 4 кг огірків
- 1 кг моркви
- 1 склянка цукру
- 1 склянка оцту
- 1 склянка рослинної олії
- 100 г солі
- 2 ст. ложки часнику, пропущеного через часникодавку
- 1 ст. ложка червоного меленого перцю
Приготування
- Моркву очистіть і натріть на великій тертці.
- Огірки помийте, обріжте кінці і наріжте на 4 частини, потім кожну частину розріжте ще на 2 частини.
- Змішайте огірки і моркву.
- Додайте цукор, сіль, оцет, часник, червоний перець і рослинну олію. Перемішайте і залиште настоюватися на 4 години. Після цього можна подавати до столу або, якщо хочете законсервувати, розкладіть у півлітрові або літрові банки, закрийте кришками і стерилізуйте 10 хвилин, потім закатайте.
Порада
Дайте овочам пустити сік перед стерилізацією, щоб огірки залишилися хрусткими, а не стали м’якими.