Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,18 г
- Жири
- 14,45 г
- Вуглеводи
- 43,24 г
- Калорії
- 324,84 ккал
- Вага страви
- 1800 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- молоко - 500 мл
- сметана - 2 ст. л.
- вершкове масло - 30 г
- соняшникова олія - 200 мл
- сіль - 1 ч. л.
- дріжджі - 10 г
- борошно - 1 кг
Приготування
- У склянка налити 1/3 води, додати трохи цукру, дріжджі і накрити блюдцем.
- Замісити тісто, додаючи всі інгредієнти і дріжджі.
- Накрити тісто рушником, пом'яти, коли підніметься, і так 3 рази.
- Розкачати пласт товщиною 1-1,5 см, нарізати на квадратики і викласти на рушник. Залишити на 20 хвилин.
- Обсмажити в киплячій олії до золотистої скоринки.
Порада
Дайте тісту вистоятися після формування, щоб баурсаки стали пишними та не вбирали зайвий жир.