Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4,8 г
- Жири
- 3,7 г
- Вуглеводи
- 20,5 г
- Калорії
- 133,5 ккал
- Вага страви
- 870 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яйце куряче - 2 штуки
- молоко - 500 мілілітрів
- сіль - 1 щіпка
- цукор - 1 чайна ложка
- борошно - 300-400 грам
- олія - 2 ст. ложки
Приготування
- Підготуйте усі необхідні інгредієнти.
- У глибоку миску розбийте яйця, додайте щіпку солі та цукор за смаком. Злегка збийте ручним віночком, щоб яйця стали більш-менш однорідними.
- Потім додайте невелику кількість молока та знову розмішайте.
- Всипте борошно і повністю втрутите його в молочно-яєчну масу.
- Тепер додайте молоко, що залишилося (можна влити не все відразу, щоб подивитися на консистенцію і тільки потім по необхідності додати інше). Ви досягнете повністю однорідної консистенції і в тесті не буде жодного грудочка. Тісто має вийти за консистенцією схожим на густий кефір, але більш в'язким.
- Дайте тесту постояти 10-15 хвилин. Потім розігрійте сковороду і змастіть невеликою кількістю рослинної олії (тільки для першого млинця, далі цього робити не потрібно). Налийте на сковороду півчерпака тіста і розподіліть на дно. Випікайте млинець близько хвилини на одному боці. Потім переверніть млинець широкою дерев'яною лопаткою та потримайте.
- Складіть готові млинці чаркою на блюдо або загорніть начинку.
Порада
Додайте до тіста розтоплене вершкове масло замість олії для насиченого смаку та еластичності.