Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,15 г
- Жири
- 15,72 г
- Вуглеводи
- 45,19 г
- Калорії
- 347,61 ккал
- Вага страви
- 763 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- сметана 20% 130 гр
- яйця 3 шт
- олія соняшникова рафінована 100 мл
- цукор 150 гр
- борошно 220 гр
- розпушувач 15 гр
- какао -порошок 25 гр
- ванілін 2 тріски
- шоколад молочний
- цукрова пудра
Приготування
- У мисці з'єднати яйця та цукор. Збити протягом 3 хвилин на високій швидкості, до отримання світлої пишної маси.
- Додаємо в масу сметану та ванілін, так само влити олію. Тісто вимішуйте протягом 1-2 хв. на повільну швидкість.
- Відібрати півтори ст. борошна в окрему ємність, залишити. Решту борошна змішайте з розпушувачем, просійте в рідку масу. На повільній швидкості міксера вимішуйте тісто до однорідної маси.
- Тісто розділити на дві рівні частини.
- В одну миску всипте какао, в другу борошно. Міксером вимішуйте світло тісто, потім темне.
- Увімкніть духовку для нагрівання 180°. У формочки для кексів викладіть паперові капсули. Якщо візьмете силіконові форми, то не обов'язково це робити.
- Викладіть у форму на дно по одній ч.л. світлого тіста. У серединку викладіть одну ч. л. темного тіста, так само покладіть трохи шоколаду (маленькі шматочки). Потім продовжуйте чергувати тісто, повинно зверху вийде темне тісто.
- Випікайте в духовці 180° 30 хвилин.
- Готові кекси витягайте із форм і дайте їм охолонути. Просійте злегка зверху кексів цукровою пудрою.
Порада
Збивайте яйця з цукром до білої густої піни, це забезпечить легку та повітряну текстуру кексів.