Ингредиенты:

сметана 20% 130 гр

яйца 3 шт

масло подсолнечное рафинированное 100 мл

сахар 150 гр

мука 220 гр

разрыхлитель 15 гр

какао-порошок 25 гр

ванилин 2 щепочки

шоколад молочный

сахарная пудра

Приготовление:

1. 1. В миске соединить яйца и сахар. Взбить в течение 3-х минут на высокой скорости, до получения светлой пышной массы.
2. 2. Добавляем в массу сметану и ванилин, так же влить подсолнечное масло. Тесто вымешивайте в течение 1-2 мин. на медленной скорости.
3. 3. Отобрать полторы ст.л. муки в отдельную ёмкость, оставить. Остальную муку смешайте с разрыхлителем, просейте в жидкую массу. На медленной скорости миксера вымешивайте тесто до однородной массы.
4. 4. Тесто разделить на две равные части.
5. 5. В одну миску всыпьте какао, во вторую муку. Миксером вымешивайте светлое тесто, затем тёмное.
6. 6. Включите духовку для разогрева 180°. В формочки для кексов выложите бумажные капсулы. Если возьмёте силиконовые формочки, то не обязательно это делать.
7. 7. Выложите в формочку на дно по одной ч.л. светлого теста. В серединку выложите одну ч.л. тёмного теста, так же положите немного шоколада (маленькие кусочки). Затем продолжайте чередовать тесто, должно сверху получится тёмное тесто.
8. 8. Выпекайте в духовке разогретой 180° 30 минут.
9. 9. Готовые кексы извлекайте из форм и дайте им остыть. Просейте слегка сверху кексов сахарной пудрой.

Приятного аппетита!