Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,6 г
- Жири
- 2,7 г
- Вуглеводи
- 5,4 г
- Калорії
- 50,5 ккал
- Вага страви
- 3520 г
- Приблизно порцій
- 14
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 3 цибулі
- 5 болгарських перців
- 6 баклажан
- 6-7 помідор
- зелень за смаком
- курка порційними шматочками
- 1ст.л томатної пасти
- сіль перець за смаком
Приготування
- Курку помити, додати томатну пасту, сіль, перець та замаринувати. Забираємо в холодильник на 1-2 години.
- Баклажани очистити, нарізати на смужки та опустити в солону воду на 10 хвилин, потім промити, нарізати кубиками та обсмажити.
- Дістаємо курочку та обсмажуємо в окремій сковороді з двох боків. Обсмажуємо на олії цибулю і болгарський перець, потім додаємо дрібно нарізані помідори без шкірки, сіль і перець. Готуємо близько 10 хвилин і додаємо обсмажені баклажани, готовий їм ще 10 хвилин і зверху додаємо обсмажену курочку.
- Через 5 хвилин посипаємо зеленню та подаємо до столу.
Порада
Перед маринуванням обсмажте курку до рум’яної скоринки, щоб шматочки залишилися соковитими всередині.