Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,23 г
- Жири
- 7,95 г
- Вуглеводи
- 5,11 г
- Калорії
- 116,36 ккал
- Вага страви
- 1475 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- молоко 1 л
- сіль велика 1 ст.л
- сметана 200 мл
- яйця 3 шт
Приготування
- Молоко налити в каструлю, додати сіль, поставити на вогонь і довести до кипіння. У сметану вбити яйця, добре перемішати до однорідної маси і тонким струмком влити в кипляче молоко, варити помішуючи 3-4 хвилини.
- Коли з'являться великі пластівці, зняти з вогню і процідити через марлю. Віджати, щільно зав'язати марлю і поставити на ніч під гніт, забравши в холодильник.
- Можна в процесі приготування додати дрібно нарізану зелень кропу.
Порада
Використовуйте домашню жирну сметану та фермерське молоко для отримання ніжнішої текстури готового сиру.